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「昆布」 でレシピ検索しました 。

105件 ありました 。

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昆布

グルタミン酸といううまみ成分を持つ昆布。うまみたっぷりのレシピを味わいさまざまにご紹介します。

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すしめし（3合分）の作り方

ごはんを炊くときに、昆布を加えて風味豊かに仕上げます。たくさん作って数種類のおすしにアレンジを。

主材料：
昆布
20131003151232 w130h130

煮干し＆昆布だし

野菜のみそ汁にぴったりの、こくのあるだし。水につけて一晩おいてから火にかけると、よりうまみが出ます。

主材料：
昆布
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昆布＆かつおだし

さまざまな和食に使える、上品で香りのいいだし汁。昆布とかつおの相乗効果でうまみがアップ。

主材料：
昆布 鰹節

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カリフラワーのクリームパスタ

ナツメッグの甘い香りが、とろーりとしたクリームソースの味わいを引き立てます。

主材料：
カリフラワー 生クリーム 牛乳 チーズ

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酢豚

手間のかかる酢豚も「中華タレ」を使えば、あっという間に完成。しかも味は本格派といううれしいレシピです。いろいろなお料理に使える「中華タレ」の作り方は、ページ下部をご参照ください。

主材料：
豚肉 たまねぎ パプリカ
20131003151518 w130h130

簡単昆布かつおだし

昆布とかつおのうまみを合わせた、上品な香りと味わい。幅広く使える定番の味です。

主材料：
昆布 鰹節
20131003150827 w130h130

おぼろ昆布と三つ葉のおすまし

おぼろ昆布がだし代わり。三つ葉をたっぷりと刻んで入れれば、即席おすましの完成です。

主材料：
昆布 三つ葉
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万能すっぱだれ

サラダやあえものに大活躍する万能すっぱだれ。梅やごま、マスタードなどと混ぜて使ってもおいしい。

主材料：
昆布 酢
20131003150354 w130h130

塩昆布チャーハン

塩昆布のうまみと塩けで味つけした炒飯。ひき肉をプラスしてうまみとボリュームをアップ。

主材料：
昆布 豚挽き肉 にら
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とろろ昆布と梅のお吸いもの

うまみの出る具を合わせて、お湯を注ぐだけの簡単さ。磯の香りと梅の香りがよく合います。

主材料：
昆布 わかめ
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梅とろろスープ

ごま油で風味豊かな味わいに。

主材料：
昆布
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かぶと油揚げの柔らか煮

薄味で煮たかぶの、とろりとした食感がほっとなごみます。
うまみの出る油揚げや昆布といっしょにじっくり煮含めて。

主材料：
昆布 かぶ 油揚げ 昆布

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