主食
ハンバーグと夏野菜のグリル
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更新日 2026/6/17
撮影 髙杉 純
焼くのは「アラジン」におまかせ。ほったらかしなのに、洋食屋さんのような本格的な一品に！
更新日 2026/6/17
- 費用目安
-
- カロリー
419kcal
- 塩分
2.0g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
レシピを作った人
新谷 友里江
料理家
管理栄養士
料理家・祐成二葉氏のアシスタント、祐成陽子クッキングアートセミナーの講師を経て独立。２児の母で、自身の育児経験から、離乳食、幼児食のメニュー、レシピ提案に力を入れている。 作りやすく、野菜たっぷりの家庭料理とおうちおやつを中心に、いつもの料理をちょっとした組み合わせの変化で楽しめるアイデアレシピが得意。
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材料
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4人分
〈肉だね〉
- 合いびき肉500g
- 玉ねぎのみじん切り1個分(約200g)
- 卵1個
- パン粉1/2カップ(約20g)
- 牛乳大さじ5
- 塩小さじ1/2
- こしょう少々
- ナツメグ少々
- ズッキーニ1本(約150g)
- パプリカ（赤）1/2個(約80g)
- パプリカ（黄）1/2個(約80g)
- トマト1個(約200g)
〈A〉
- トマトケチャップ大さじ3
- ウスターソース大さじ1
- はちみつ小さじ1
- オリーブオイル小さじ2
- 塩少々
- 粗びき黒こしょう少々
作り方
調理
- 1
ズッキーニはへたを切って幅1cmの輪切りにし、パプリカはへたと種を取って食べやすい大きさに切る。ボールに肉だねの材料を入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。4等分して、空気を抜きながら厚さ2.5cmの小判形に整え、中央を少しくぼませる。
- 2
ヒートトレイの中央に肉だねを、あいているところにズッキーニとパプリカを並べる。野菜にオリーブオイル、塩、粗びき黒こしょうをかけ、下段に入れて「グリル（強）」で16分加熱する。
- 3
トマトはへたを取り、1cm角に切ってボールに入れ、〈A〉を加えて混ぜ、ソースを作る。ハンバーグに竹串を刺して透明な肉汁が出たら器に盛りつける。野菜を添え、ソースをかける。
☆このレシピは2026年7月14日までの掲載となります。
レシピ掲載日 2026.6.17
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