副菜
じゃがいものバターしょうゆ炒め
更新日 2026/5/13
レシピを作った人
石原 洋子
料理家
日本料理、フランス料理、中国料理をその道の第一人者からそれぞれ学んだのち、自宅で料理教室を主宰。料理教室の歴史は半世紀近くに及び、なかには当初から通い続ける生徒がいるほど信頼が厚い。TV、雑誌、書籍のレシピは、しっかりとした基礎と豊富な知識にもとづいた、だれが作ってもおいしいと定評がある。
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材料
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2人分
- じゃがいも（大）1個(約200g)
- ベーコン2枚(約30g)
- サラダ油大さじ3
- バター大さじ1/2
- しょうゆ小さじ1
作り方
調理
- 1
じゃがいもは皮をむいて7～8mm角の棒状に切る。ベーコンは幅1cmに切る。
- 2
フライパンにサラダ油を弱めの中火で熱し、じゃがいもの水けを拭き取って入れる。ときどき返しながら、10分ほど炒める。じゃがいもの表面がカリッとしたら余分な油を拭き取り、ベーコンを加えてさっと炒める。バター、しょうゆを加えて炒め合わせる。
初出 オレンジページ 2025年12/2売号
レビュー
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15分
183kcal
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