肉みそをたっぷりの野菜といっしょに巻いていただきます。スティック野菜は、大根やうども合います。
料理: 滝沢真理 撮影: 小川勝彦
ねぎはみじん切りにする。しょうが、にんにくはすりおろす。
中華鍋にごま油を熱して、ねぎ、しょうが、にんにくを炒め、香りが立ったらひき肉を炒め合わせ、色が変わったら、Aの調味料を加えて、汁気がなくなるまで中火で炒める。
にんじん、きゅうり、セロリはスティック状に切る。エシャロットは根を切り、食べやすい長さに切る。
サニーレタスにスティック野菜と3.の肉みそをのせ、包んで食べる。
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