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2019.11.1

基本の料理12品【味つけ黄金比率】早見表

いきなり料理上手に!「味つけ黄金比率」ってすごい。

豚のしょうが焼きやおひたしなどは、くり返し作っている人も多い基本の料理。でも、「作り方はわかるけど、味つけはちゃんと確認したい!」ってこともありますよね。そんなとき、たれやソースの配合だけをパッと確認できるのがこの早見表。たれの写真つきなので、調味料を混ぜた状態も確認できますよ。

基本の料理12品の
【味つけ黄金比率】早見表

「作り方はわかるけど、味つけだけ確認したい!」
そんなときに思い出して!

  • 照り焼きだれの黄金比率
  • たれの黄金比率
  • たれの黄金比率
  • たれの黄金比率
  • たれの黄金比率
  • たれの黄金比率
  • たれの黄金比率
  • たれの黄金比率
  • たれの黄金比率
  • たれの黄金比率
  • たれの黄金比率

カルボナーラペペロンチーノ
などのパスタや、
チヂミキッシュなどの
生地にも「黄金比率」が!

昔ながらの
基本料理だけじゃなく、
いまどきの定番も含む
100メニューの「黄金比率」を
1冊にまとめました。

「味つけ黄金比率」で基本の料理100

味つけがうまくいかない人に贈る基本の料理本、できました! 豚のしょうが焼き、青椒肉絲、カルボナーラなど定番おかずの味つけを、すべて「黄金比率」で紹介。だれがいつ作っても、味つけがバチッと決まることを保証します。

2019年11月18日発売
下記ネット書店などで予約受付中!

料理/市瀬悦子 撮影/髙杉 純

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