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なんとなーく味つけして、おいしかったりイマイチだったり。そんな人にオレぺから提案したいのが、いつでも100%味つけに成功する魔法の配合! 名づけて「味つけ黄金比率」。量りやすく、覚えやすいよう、できるかぎりシンプルな配合に。試作を重ねたオレぺの自信作なんです。

いきなり料理上手に!味つけ黄金比率ってすごい。

基本の料理10品の味付け「黄金比率」

豚のしょうが焼きやおひたしなどは、くり返し作っている人も多い基本の料理。でも、「作り方はわかるけど、味つけはちゃんと確認したい!」ってこともありますよね。そんなとき、たれやソースの配合だけをパッと確認できるのがこの早見表。たれの写真つきなので、調味料を混ぜた状態も確認できますよ。

基本の料理12品の
【味つけ黄金比率】早見表

「作り方はわかるけど、味つけだけ確認したい!」
そんなときに思い出して!

こんなメニューも
【味つけ黄金比率】で
おいしく作れます!

カルボナーラペペロンチーノ
などのパスタや、
チヂミキッシュなどの
生地にも「黄金比率」が!

昔ながらの
基本料理だけじゃなく、
いまどきの定番も含む
100メニューの「黄金比率」を
1冊にまとめました。

「味つけ黄金比率」で
基本の料理100

レシピ本『「味つけ黄金比率」で基本の料理100』表紙

味つけがうまくいかない人に贈る基本の料理本、できました! 豚のしょうが焼き、青椒肉絲、カルボナーラなど定番おかずの味つけを、すべて「黄金比率」で紹介。だれがいつ作っても、味つけがバチッと決まることを保証します。

好評発売中!

詳細・購入はこちら

料理/市瀬悦子 撮影/髙杉 純

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