かきが出始めました。待ってました！　というところですね。今回は、オーブントースターで焼けるチーズ焼きをご紹介します。チーズは、自分が大好きなグリュイエールチーズを使いましたが、実は、ブルーチーズでもよく合います。さらに、ひと手間ですが、ゆでてさっと炒めたほうれん草を下に敷いても、チーズ入りのクリームがからんでおいしくなります。どのバージョンにするか、悩むのも楽しいところ。かき100gはざるに入れ、塩水で3回ほどふり洗いをします。水気をふいて塩、こしょうをふったら、耐熱容器に並べましょう。生クリーム1/4カップを温めて、おろしたグリュイエールチーズ40gを入れ、チーズが溶けたら、かきにかけ、オーブントースターで8分ほど焼きます。焼きすぎにご注意ください。
※分量は2人分です。