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ホイルの中で蒸すように火を通した牛肉はとっても柔らか。ホイルを開けた瞬間の香りがたまりません。
主材料：牛薄切り肉 長ねぎ えのき
豆腐を使った中華の代表メニュー。豆板醤のピリッとした辛さと中国山椒の舌がしびれる辛みが本格的！
主材料：豆腐 豚挽き肉 長ねぎ
うまみたっぷりのかきに、こくのあるみそ味がよく合います。にんにくの風味と唐辛子の辛みが味のポイント。
主材料：牡蠣 しめじ
オレガノ入りの肉だんごとズッキーニを、トマト缶と白ワインで香り高い煮込みに。仕上げにもオレガノをひとふりすれば清涼感たっぷりです。肉だんごはラフに丸めてフライパンで両面を焼きつけるだけ。冷凍保存も可能です。
主材料：あい挽き肉 たまねぎ ズッキーニ トマト缶
リコッタチーズに干し柿を合わせたイタリアン×和のドルチェ。トーストしたライ麦パンで香ばしさと歯ごたえをプラス。
主材料：チーズ 柿
豚バラ肉のうまみのきいた濃い味つけのあんを、シャキシャキのもやしにからめながらいただきます。
主材料：豚バラ肉 もやし ピーマン
野菜のシャキッとした歯ごたえがアクセントです。レモンをぎゅっとしぼりかけて、さわやかにいただきます。
主材料：豚挽き肉 卵 ごぼう にんじん
みじん切りの小松菜としいたけをひき肉に合わせ、そこに炒り卵も加えたしゅうまいの具。蒸して辛子じょうゆで。
主材料：豚挽き肉 卵 小松菜
とろけたチーズの蒸し汁が絶妙なソースになるので、よーくからめてどうぞ。
主材料：豚薄切り肉 万能ねぎ チーズ キムチ
ジューシーでうまみたっぷりのから揚げに、みずみずしくパリッと食感のよいきゅうりは相性抜群の組み合わせ。
主材料：鶏もも肉 きゅうり
塩味とゆずこしょうで、しょうゆ味とはひと味ちがったあっさり照り焼きに。
主材料：みょうが 水菜 豚薄切り肉
長いもはしっかりと焼きつけることで、香ばしく、サクサクの食感に。
主材料：長芋 豚こま切れ肉
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