材料を見る

主菜

ひき肉と野菜の変わり揚げ

0(0件)

更新日 2024/4/2

撮影 山田広幸

野菜のシャキッとした歯ごたえがアクセントです。レモンをぎゅっとしぼりかけて、さわやかにいただきます。

0(0件)

更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約300円

  • カロリー

    356kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

堀江ひろ子

料理家

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      無料でお試し!

      4人分
      • 豚ひき肉
        300g
      • (Mサイズ)
        1
      • ごぼう
        1/3
      • にんじん
        1/2
      • 万能ねぎ
        8
      • しょうが(小)
        1かけ
      • ねぎ
        6cm
      • 調味料

        • みそ
          大さじ1
        • 砂糖
          大さじ1
        • 小さじ1/2
        • 片栗粉
          大さじ2
      • 揚げ油
        適宜
      • レモンのくし形切り
        適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        ごぼうは包丁の背で皮をこそげ落とし、水洗いして、縦に2~3本切り目を入れる。水をはったボールに受けながら、包丁で薄く削ってささがきにし、そのまま5分ほどさらして、水けをよく絞る。にんじんは皮をむいて長さ4cmのせん切りにする。万能ねぎは長さ4cmに切る。しょうがは皮をむき、ねぎとともにみじん切りにする。
      2. 2
        ボールにひき肉、卵、しょうがとねぎのみじん切り、調味料を入れ、粘りが出るまで手でよく混ぜる。ごぼう、にんじん、万能ねぎを加えてさらによく混ぜる。
      3. 3
        揚げ油を中温に熱する。混ぜたたねを片手にとり、ギュッとにぎってそのまま油に入れ、ときどき箸で返しながら、2~3分色よく揚げる。油をきって器に盛り、レモンのくし形切りを添える。 時間20分、熱量356kcal、塩分1.4g(1人分)

      レシピ掲載日 1994.2.17

      レビュー
      Review
      0(0件)

        レビューを投稿する

        評価
        ニックネーム
        レビュー本文

        質問

          このレシピについて質問する

          ニックネーム
          質問内容

          人気レシピランキング

            新着レシピ

            おすすめレシピ

            今日の献立
            Today’s menu

            オレンジページ 7/17号

            NEW

            2025年07月02日発売
            (一部地域を除く)

            ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼

            ホームレシピ主菜ひき肉と野菜の変わり揚げ

            レシピを作った人

            堀江ひろ子

            料理家

                人気レシピランキング

                  今日の献立

                  主菜

                  BBQ味ポークソテー

                  • 442kcal
                  副菜

                  漬けものポテサラ

                  • 180kcal
                  汁物

                  スナップえんどうと豆腐のみそ汁

                  • 80kcal

                  オレンジページ 7/17号

                  NEW

                  2025年07月02日発売
                  (一部地域を除く)

                  ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼