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主菜

豚キムチチーズのレンジ肉巻き

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更新日 2025/6/16

豚キムチチーズのレンジ肉巻き
撮影 澤木央子

とろけたチーズの蒸し汁が絶妙なソースになるので、よーくからめてどうぞ。

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更新日 2025/6/16

  • 費用目安

    約560円

  • カロリー

    299kcal

  • 塩分

    2.3g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

藤井 恵

料理家

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  • Instagram

管理栄養士

女子栄養大学卒業後、料理番組、フードコーディネーターのアシスタントなどを経て、独立。毎日の夕食もお弁当も、昔ながらの料理もヘルシーレシピも、気のきいたおもてなし料理までこなす実力派。考案されるレシピは味のよさと作りやすさを兼ね備えた多くの人に支持されるものばかり。等身大のライフスタイルが幅広い層の憧れとなり、注目を集めている。

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材料

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2人分
  • 豚もも薄切り肉
    10
  • 万能ねぎ
    5
  • 白菜キムチ
    100g
  • プロセスチーズ
    50g
  • 〈下味〉

    • 大さじ1
    • 少々
    • こしょう
      少々
  • 片栗粉
    小さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    万能ねぎは長さを3等分に切る。チーズは長さ5cm、1cm角の棒状に切る。キムチは幅1cmに切る。ラップを22×18cmに2枚切る。下味の材料を混ぜる。

  2. 2

    まな板に【1】のラップ1枚を横長に置き、豚肉5枚を端を重ねて縦長に並べ、手でたたいて広げる。下味の1/2量をふる。チーズ、万能ねぎ、キムチのそれぞれ1/2量を手前から順に置く。手前からラップごと持ち上げ、ひと巻きする。ラップを巻き込まないよう端を持って向こう側にひっぱりながら巻く。残りも同様にする。

  3. 3

    直径20cmの耐熱皿に【2】をのせ、片栗粉小さじ1をふる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで5分ほど加熱する。取り出して2分ほど蒸らす。汁けをからめ、食べやすく切る。

初出 オレンジページ 2019年1/17号

 
おかずにも、おつまみにも♪ 魅惑の激ウマ『チーズ』メニュー

 

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