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冷製パスタを上手に作るコツは、少し長めにゆでることと、しっかり氷水でしめること。にんにくの香りで、食欲がわいてきます。
主材料：たこ トマト セロリ
とろりと柔らかい揚げなすと、甘辛い肉みそがベストマッチ！ 豆板醤でほどよい辛みをきかせて。
主材料：なす 豚挽き肉
カレー風味のスパイシー炒めもの。レモンを絞ってさっぱりと仕上げます。
主材料：ツナ缶 大根
辛さ控えめで初夏にぴったり。カレーと相性抜群のみそをかくし味にプラス。
主材料：あい挽き肉 アスパラガス たまねぎ トマト
えびや白身魚などの魚介ともよく合う、ペパーミントをきかせた一品。さわやかな香りと、ナンプラーの風味とうまみが合わさって、エキゾチックなサラダに仕上がります。
主材料：えび たまねぎ れんこん
ピリッとした辛さと、こってり味がなすにぴったり。揚げてから煮込んだなすは、とろけるような柔らかさ。
主材料：なす 豚挽き肉 厚揚げ ピーマン
ミモザの花のような、ほろほろとした卵をかけた華やかなメニュー。ソーセージのうまみをまとい、くったりとした菜の花が美味。
主材料：菜の花 ソーセージ 卵
しじみのうまみたっぷりの汁をかけて。レタスはさっとゆでて食感を残します。
主材料：しじみ レタス 米
ピーラーで薄く削った大根とにんじんに、麻婆あんをかけて。
主材料：豚挽き肉 豆腐 にんじん 大根
主材料：豚こま切れ肉 しいたけ レタス 味噌
野菜から出るうまみが混ざり合った、栄養たっぷりのパスタ。味つけはシンプルに。
主材料：トマト 小松菜 長ねぎ にんじん
人気のえびチリに、野菜をたっぷり加えて。トマトジュースが入った合わせ調味料をからめます。
主材料：トマト ズッキーニ えび
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