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長いもはほどよい食感を残すため、手早く炒めるのがポイント。にんにくの香りと豆板醤のピリッとした辛みが、あとを引きます。
主材料：えび 長芋 セロリ
主材料：牛こま切れ肉 青梗菜 にんにく 醤油
あさりから出ただしがたっぷりしみ込んだ豆腐は、味わい豊か。豆腐はくずれないように、しっかり水けをきるのがポイントです。
主材料：あさり 豆腐 万能ねぎ
「黄金の味」×とろけるチーズで、文句なしのおいしさ！ 鶏肉とじゃがいもでボリュームもたっぷりです。
主材料：鶏もも肉 じゃがいも チーズ
野菜嫌いさんもつい手をのばしたくなる、花束みたいなサラダ。くるくる丸めたきゅうりやハムにドレッシングがよくなじみます。
主材料：レタス きゅうり スナップえんどう ハム
定番のみそ煮も、コチュジャンを使えば、パンチのきいたピリ辛おかずに。ご飯にのせてどんぶり風にしても◎。
主材料：さば
れんこんは火を通しすぎないよう、煮立てた甘酢にさっとからめる程度でＯＫ。よく冷やしてめしあがれ。
主材料：れんこん
香ばしいガーリックパン粉の風味が食欲をそそる味わい。ワインやパンをあわせて、洋風のおもてなしに。
主材料：エリンギ えび
チン！ するだけの焼きなすにピリッと辛い｢えびチリ｣風のあんをたっぷりとかけます。
主材料：えび なす
アスパラをしんにして、えびと豚ひき肉が入ったたねを巻いて。おつまみやおべんとうのおかずにもぴったり。
主材料：豚挽き肉 えび アスパラガス
厚揚げはトースターでカリッと焼いて香ばしく仕上げます。ゆで卵やパセリたっぷりのソースでボリュム満点。
主材料：厚揚げ べーコン
かぶは生のまま使い、歯ごたえを生かします。にんにく風味のソースをからめて、サラダ感覚でめしあがれ。
主材料：かぶ 牛薄切り肉
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