主菜
黄金風味のチーズタッカルビ風
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更新日 2025/8/9
レシピを作った人
武蔵 裕子
料理家
両親と双子の息子の３世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。
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材料
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2人分
- 鶏もも肉（大）1枚※1枚約250g相当
下味
- 「黄金の味〈中辛〉」大さじ3
- じゃがいも1個※1個約150～200g相当
- ピザ用チーズ50g※好みで増やしても
- 「黄金の味〈中辛〉」1/4カップ
- ごま油大さじ1
- 酒大さじ2
作り方
調理
- 1
じゃがいもは皮をむいて、幅1cmの輪切りにする。鶏肉は一口大に切り、下味の「黄金の味〈中辛〉」をもみ込む。
- 2
フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、鶏肉を炒める。色が変わったらじゃがいもを加えて炒め、酒大さじ2、「黄金の味〈中辛〉」を加えてふたをし、やや弱めの中火で、ときどき混ぜながら約10分蒸し煮にする。
- 3
ふたを取って強火にし、フライパンを揺すりながら少し煮たら、チーズをのせる。再びふたをして、チーズが溶けたら火を止める。
レシピ掲載日 2024.7.22
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