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ピリ辛味が食欲をそそる、パワフルおかず。ご飯がすすむことうけあいです。
主材料：鮭 青梗菜
具と合わせ酢を米といっしょに炊き、あとはイクラをのせるだけ。簡単だけど、見た目にも豪華な一品です。
主材料：鮭 いくら
からりと揚げた皮の中身は、にらの香りがきいた鮭＆春雨。さっぱりとした口当たりです。
主材料：鮭 にら 春雨
ほのかな甘いナツメッグの香りで、焼きたても冷やしてもおいしい。ハーブティーとどうぞ。
主材料：オレンジ 卵 小麦粉 牛乳
シナモンスティックと白ワインで風味豊かに煮込むりんごのコンポート。皮もいっしょに煮込むのが、きれいなピンク色に仕上げるコツ！
主材料：りんご
鮭のうまみが充分に汁に溶け出て、じゃがいもや玉ねぎがおいしくなります。寒い日におすすめです。
主材料：鮭 じゃがいも たまねぎ 小松菜
にんにくとバター風味のパン粉をたっぷりのせて香ばしさ満点。
主材料：鮭 さやいんげん しいたけ
北の海でとれる鮭に、雪のようなふわふわの豆腐。豆腐は最後に全体にふんわりとのせていただきます。
主材料：鮭 豆腐 しいたけ かぶ
さっとゆがいたわけぎとわかめ、ほぐした鮭を酢みそであえて。ピリッと辛子をきかせると、おつまみにも人気の大人の味わいに。
主材料：鮭 わけぎ わかめ
オリーブオイルでシンプルに焼いた鮭と、まろやかなソースが好相性。ソースに加えたガーリックの風味が、なんとも食欲をそそります。
主材料：鮭 たまねぎ 牛乳
ねぎを混ぜ込んだ味わい深いみそは、脂ののった鮭と相性抜群。さらにチーズものせて、こんがりと焼き上げれば、おいしさ倍増です。
主材料：鮭 長ねぎ チーズ
みそをからめて炒めた〈チャンチャン焼き〉のような味わいです。
主材料：鮭 キャベツ 長ねぎ
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