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鮭とキャベツのチャンチャン炒め

みそをからめて炒めた〈チャンチャン焼き〉のような味わいです。

料理:

撮影: 松本祥孝

鮭とキャベツのチャンチャン炒め

材料 (1人分)

  • 焼き鮭 1/2切れ
  • キャベツの葉 1/2枚
  • ねぎ 4cm
  • A
  •  みそ、みりん 各小さじ1/2  
  • マヨネーズ

熱量 136kcal(1人分) 塩分 1.2g(1人分)

作り方

  • 焼き鮭は皮と骨を取り除き、一口大にほぐす。キャベツはざく切りにする。ねぎは幅5mmの小口切りにする。Aを混ぜ合わせる。

  • フライパンにマヨネーズ小さじ1を入れて中火で熱し、溶けたらキャベツとねぎを加えて炒める。しんなりとしたら鮭とAを加え、全体を炒める。

レシピ掲載日: 2005.12.2

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