主菜

鮭とキャベツのチャンチャン炒め

(件)

更新日 2025/6/5

撮影 松本祥孝

みそをからめて炒めた〈チャンチャン焼き〉のような味わいです。

(件)

更新日 2025/6/5

  • 普通

  • 費用目安

    約300円

  • カロリー

    136kcal

  • 塩分

    1.2g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

1人分
  • 焼き鮭
    1/2切れ
  • キャベツの葉
    1/2枚
  • ねぎ
    4cm

  • A

    • みそ
      各1/2
    • みりん
      各1/2
  • マヨネーズ
    小さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    焼き鮭は皮と骨を取り除き、一口大にほぐす。キャベツはざく切りにする。ねぎは幅5mmの小口切りにする。Aを混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンにマヨネーズ小さじ1を入れて中火で熱し、溶けたらキャベツとねぎを加えて炒める。しんなりとしたら鮭とAを加え、全体を炒める。

初出　Cooking 2005年12月号