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ストックフードのピクルスがあると、酢豚作りがこんなに気軽。野菜には酸味がついているので、仕上がりもさっぱりします。豚肉のほか、あじで作って南蛮漬け風にしてもおいしい。
主材料：豚肉 れんこん エリンギ カリフラワー
ゆでたなすが、とろけるような口当たり。たれをからめてどうぞ。
主材料：なす 油揚げ 醤油
主材料：豚こま切れ肉 キムチ チーズ
味つけはバジルソースだけの簡単な炒めもの。モッツァレラチーズは加熱しすぎると溶けてくっつくので、フライパンに入れたらすぐにバジルソースも加えて手早くからめて火を止めます。
主材料：たこ パプリカ チーズ バジル
むきえび、じゃがいも、ミックスビーンズなど、身近な素材の組み合わせにスペアミントが入るだけで、おしゃれなデリ風サラダに！ 彩りもさわやかさもぐんとアップし、おもてなしにもぴったりです。
主材料：えび じゃがいも たまねぎ ミックスビーンズ
豆腐と鶏ひき肉のやさしい味わいに、青じその風味がアクセント。ぜひ、揚げたての熱いうちにいただいて！
主材料：鶏挽き肉 豆腐 大葉
ポテトコロッケに、大豆バジルディップを加えてアレンジ。スパイシーなカレーの香りや、さわやかなバジルの香りが、えびともよく合います。
主材料：大豆 えび じゃがいも バジル
淡泊な豆腐にひき肉だねをはさんでうまみをプラス。サクサクの揚げたてをどうぞ。
主材料：豚挽き肉 豆腐
菜の花の茎も余さず使い、ほろ苦い早春の味を満喫します。たねをやや平らに広げるのが、からりと揚げるコツ。
主材料：鶏ささみ 菜の花
油揚げの中には、白菜やえびなど八宝菜の具がたっぷり！ 中華風のスープで煮て、最後にごま油で香りをきかせるのがポイント。
主材料：えび 油揚げ うずら しめじ
小松菜は電子レンジで加熱しておけば、仕上げにさっと煮る程度でＯＫ。油揚げとえびのうまみたっぷりの煮汁は、ほっとできるやさしい味わいです。
主材料：小松菜 油揚げ えび
さっと火を通して、水菜の歯ざわりを残すのがポイント。
主材料：油揚げ 水菜
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