close
レシピ検索
食材からレシピを探す
油揚げの中には、白菜やえびなど八宝菜の具がたっぷり!
中華風のスープで煮て、最後にごま油で香りをきかせるのがポイント。
料理: 武蔵裕子
撮影: 松本祥孝
材料 (2人分)
熱量 205kcal(1人分)
塩分 1.9g(1人分)
作り方
むきえびは、背わたがあれば竹串で取る。白菜は1cm四方に切る。しめじは石づきを切って小房に分け、長ければ半分に切る。耐熱の器に白菜、しめじを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで2分30秒~3分加熱する。
油揚げは油抜きをし、水けをきって菜箸でのばす。横半分に切り、切り口から破れないようにゆっくりと親指を入れて、角までしっかりと開き、袋状にする。油揚げの口を外側に少し折り返し、1切れに、白菜としめじ、むきえび、うずらの卵を1/4量ずつ詰める。それぞれ、油揚げの口を上にして万能ねぎ1本を縦に巻き、堅く結ぶ。
鍋に水1と1/2カップ、鶏ガラスープの素を入れて中火にかけ、煮立ったら酒大さじ1と1/2、塩小さじ1/2、こしょう少々、しょうゆ小さじ1を加える。ひと混ぜして2を並べ入れ、10分ほど煮て火を止める。ごま油少々を回しかけ、器に盛る。
レシピ掲載日: 2005.10.17
オレンジページ3/17号
2021オレンジページCooking冬
おとなの健康Vol.17
オレンジページCooking特別編集 わたしが「太らない」理由。
おかあさんの扉10 十歳児は、天才児!?
じみ弁でいいじゃないか!
おトク素材は元気のモトvol.03 糖質オフ麺
おとな世代は「小さめフライパン」で楽々ヘルシー!
こどもオレンジページNo.2
五十嵐ゆかりさんの夜9スープ
ローリングストックで! 防災にそなえるレシピ
【電子書籍】マンガでわかる お気楽のヒントシリーズ(1)どうして私はくよくよしやすいの? 自分へのモヤモヤがパッと晴れる考え方のコツ
【電子書籍】マンガでわかる お気楽のヒントシリーズ(2)私の気持ち察してよ~ 夫へのモヤモヤがパッと晴れる考え方のコツ
【電子書籍】マンガでわかる お気楽のヒントシリーズ(3)振り回されっぱなしで疲れちゃう 子どもへのモヤモヤがパッと晴れる考え方のコツ
【電子書籍】マンガでわかる お気楽のヒントシリーズ(4)どうしたらうまくつきあえるの!? 親へのモヤモヤがパッと晴れる考え方のコツ
記事検索
ツレヅレハナコさんの東北大好き! 青森あんこうお取り寄せセット販売スタート
vol.3 福島の新しいいいモノ見つけました!
2021・春夏新商品を、オレンジページnet編集部員が試食しました!
豚肉をお届け!【Zoomライブ・アメリカンポークを使ったオンライン料理教室!】
vol.2 ワタナベマキさんのオンライン料理教室開催
vol.1 「おいしい福島」食材めぐり
vol.59 シナモンを使って「シナモンココア」
vol.58 赤缶カレー粉を使って「カレーうどん」
vol.57 バニラビーンズを使って「バニラフレンチトースト」
ローストチキン
ビーフシチュー
ムラヨシマサユキさんの青森りんごのおやつレッスンに反響!イベントレポート
食材からレシピを探す