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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

豚キムチーズ春巻き

料理：

撮影： 川浦堅至

豚キムチーズ春巻き

材料 （2人分）

  • 豚こま切れ肉　100g
  • 白菜キムチ　50g
  • ピザ用チーズ　40g
  • 春巻きの皮　4枚
  • ごま油　しょうゆ　小麦粉
  • 揚げ油

調理時間  熱量 426kcal（1人分） 塩分 1.6g（1人分）

作り方

  • 豚肉は幅7～8mmの細切りにする。キムチは汁けをきって粗みじんに刻む。フライパンにごま油小さじ1を強めの中火で熱し、豚肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わったらキムチを加えてさっと炒め、しょうゆ小さじ1/2をふって混ぜる。バットなどに広げてさます。

  • 春巻きの皮1枚で【1】とチーズを1/4量ずつ包む。小麦粉大さじ1を同量の水で溶き、巻き終わりの縁に薄く塗って留める。

  • 揚げ油を中温に熱し、【2】を入れて返しながらきつね色になるまで1～2分揚げ、油をきる。


    ※揚げ油の温度、分量や揚げ時間（記載がある場合のみ）は必ず守ってください。ころもがはがれたり、具が溶け出たりした場合は大変危険なので、フライパンのふたでガードするなど、やけどしないようにご注意ください。

レシピ掲載日： 2006.6.17

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