豚キムチーズ春巻き
料理： 重信初江
撮影： 川浦堅至
- 調理時間 分
- 熱量 426kcal（1人分）
- 塩分 1.6g（1人分）
材料 （2人分）
- 豚こま切れ肉 100g
- 白菜キムチ 50g
- ピザ用チーズ 40g
- 春巻きの皮 4枚
- ごま油 しょうゆ 小麦粉
- 揚げ油
作り方
豚肉は幅7～8mmの細切りにする。キムチは汁けをきって粗みじんに刻む。フライパンにごま油小さじ1を強めの中火で熱し、豚肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わったらキムチを加えてさっと炒め、しょうゆ小さじ1/2をふって混ぜる。バットなどに広げてさます。
春巻きの皮1枚で1とチーズを1/4量ずつ包む。小麦粉大さじ1を同量の水で溶き、巻き終わりの縁に薄く塗って留める。
揚げ油を中温に熱し、2を入れて返しながらきつね色になるまで1～2分揚げ、油をきる。
レシピ掲載日：2006.6.17
