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色とりどりの野菜をカラッと揚げて。マヨネーズ、ウスターソース、ケチャップを混ぜた簡単ソースでどうぞ。
主材料：れんこん にんじん なす しいたけ
厚揚げとオイスターソースの濃厚なうまみでご飯が進むこと間違いなし！ 青梗菜は葉と茎に分け、色よくシャキッと仕上げます。
主材料：厚揚げ 青梗菜 豚こま切れ肉 きくらげ
甘辛いひき肉をたっぷりからめたスパゲティは、食べごたえ充分。シャキシャキのレタスといっしょに、めしあがれ。
主材料：豚挽き肉 レタス
中華では花椒（ホワジャオ）を使いますが、今回は、おなじみの山椒の粉をたっぷりと。独特の風味がたまりません。
主材料：豚挽き肉 なす 長ねぎ 味噌
肉や魚介と組み合わせれば、しっかり主役を張れるサラダに！ レモンがアクセントのさわやかなドレッシングは、肉にも野菜にもなじみます。
主材料：牛こま切れ肉 パプリカ
ほくほくのさつまいもをほうれん草といっしょに甘辛く炒めました。ごまの香りがきいています。
主材料：さつまいも ほうれん草
メイクイーンはくずれにくいので、炒めあわせても仕上げリがきれい。ベーコンのうまみがきいてます。
主材料：じゃがいも べーコン たまねぎ
主材料：しいたけ えのき 卵 えのき
あつあつのハンバーグに甘辛～い照り焼きソースをからめて。大根おろしをたっぷりのせた和風味の定番です。
主材料：あい挽き肉
フライパンで香ばしく焼いた鮭のうまみとしょうがの風味が満点のご飯。ほのかに香るごま油もポイント。
主材料：鮭 生姜
筑前煮は定番の”おふくろの味”。鶏肉を牛肉に替えて、うまみをアップしました。
主材料：ごぼう れんこん 牛こま切れ肉 にんじん
かぼちゃの甘みとチーズの相性が抜群！ かぼちゃが煮くずれするくらいに炊いてもおいしくいただけます。
主材料：かぼちゃ チーズ
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