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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ジャーマンポテト

メイクイーンはくずれにくいので、炒めあわせても仕上げリがきれい。ベーコンのうまみがきいてます。

料理：

撮影： 大井一範

ジャーマンポテト

材料 （4人分）

  • じゃがいも（メイクイーン）　5個
  • 玉ねぎ　1個
  • ベーコンの薄切り　4枚
  • サラダ油
  • 塩
  • 粗びき黒こしょう

熱量 345kcal（1人分）

作り方

  • じゃがいもは皮をむき、縦に厚さ7～8mmの輪切りにしてから幅1cmに切る。水に5～6分さらし、ざるに上げて水けをきる。玉ねぎは縦半分に切ってから薄切りにする。ベーコンは幅5mmに切る。

  • フライパンにサラダ油大さじ4を入れて中火で熱し、じゃがいもを入れてときどき混ぜながら10分炒める。玉ねぎ、ベーコンを加え、塩小さじ1を加えてさらに10分炒める。全体に油が回ったら粗びき黒こしょう少々をふって火を止める。
    （1人分345kcal、塩分1.6g）

レシピ掲載日： 1997.10.2

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