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ジャーマンポテト

メイクイーンはくずれにくいので、炒めあわせても仕上げリがきれい。ベーコンのうまみがきいてます。

料理:

撮影: 大井一範

材料 (4人分)

  • じゃがいも(メイクイーン) 5個
  • 玉ねぎ 1個
  • ベーコンの薄切り 4枚
  • サラダ油
  • 粗びき黒こしょう

熱量 345kcal(1人分)

作り方

  • じゃがいもは皮をむき、縦に厚さ7~8mmの輪切りにしてから幅1cmに切る。水に5~6分さらし、ざるに上げて水けをきる。玉ねぎは縦半分に切ってから薄切りにする。ベーコンは幅5mmに切る。

  • フライパンにサラダ油大さじ4を入れて中火で熱し、じゃがいもを入れてときどき混ぜながら10分炒める。玉ねぎ、ベーコンを加え、塩小さじ1を加えてさらに10分炒める。全体に油が回ったら粗びき黒こしょう少々をふって火を止める。
    (1人分345kcal、塩分1.6g)

レシピ掲載日: 1997.10.2

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