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牛肉入りジャーマンポテトのレシピ・作り方 | プロに教わるおいしいレシピ【オレンジページ.net】

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主菜

牛肉入りジャーマンポテト

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更新日 2024/4/3

#主菜
#洋食
#ジャーマンポテト
#通年
#牛こま切れ肉
#塩分控えめ
#じゃがいも

撮影対馬一次

ほくほくしたじゃがいもに、牛肉のうまみがからんで美味。味つけは、市販のフレンチドレッシングで簡単に。

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更新日 2024/4/3

普通
費用目安
約260円
カロリー
277kcal
塩分
0.5g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

夏梅美智子

料理家

東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

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4人分

牛切り落とし肉
100g
じゃがいも
4個
にんにく
2かけ
クレソン
1束
市販のフレンチドレッシング
大さじ3
サラダ油
バター
砂糖

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
じゃがいもは皮つきのまま厚さ約1.5cmのくし形に切り、水に1分さらして水けをよく拭く。にんにくは縦2つに切って包丁の腹でかるくつぶす。クレソンは葉を摘み、茎は小口切りにする。
2
フライパンにサラダ油大さじ2を入れて弱めの中火で熱し、じゃがいもとにんにくを混ぜながら約8分炒める。じゃがいもに火が通ったら、牛肉とバター大さじ1を加えてさらに炒め、牛肉の色が変わったら砂糖大さじ2を加える。
3
全体によく混ざったら、フレンチドレッシング大さじ3～4を加える。強火にしてクレソンを加え、ドレッシングがからまって全体にしんなりとするまで炒める。（1人分277kcal、塩分0.5g）

レシピ掲載日　1999.7.2

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