ひき肉とレタスの中華風スパゲティ
甘辛いひき肉をたっぷりからめたスパゲティは、食べごたえ充分。
シャキシャキのレタスといっしょに、めしあがれ。
料理： 長谷川よし子
撮影： 中里一暁
- 熱量 578kcal（1人分）
- 塩分 4.1g（1人分）
材料 （2人分）
- スパゲティ 200g
- 豚ひき肉 100g
- レタスの葉 3枚
- にんにくのすりおろし 1かけ分
- 豆板醤 小さじ2/3
- 白いりごま 適宜
- 塩 ごま油 しょうゆ 酒 砂糖
作り方
フライパンでスパゲティを袋の表示時間より30秒短めにゆではじめる。レタスは大きめの一口大にちぎる。
スパゲティがゆで上がったら、ざるに上げて湯をきる。フライパンをさっと洗って水けを拭き、ごま油大さじ1を入れて中火で熱する。
にんにく、豆板醤、ひき肉を順に入れて、ひき肉をほぐしながら炒める。肉がぽろぽろになったら、しょうゆ大さじ2、酒大さじ1、砂糖小さじ2を加えて混ぜ合わせる。スパゲティを戻し入れて全体を混ぜ、さらにレタスを加えてざっと混ぜる。器に盛り、白いりごまを散らす。
レシピ掲載日：2006.4.17
