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そら豆の塩ゆで

塩味がしみ込みやすいように、ゆでる前に切り込みを入れておくのがコツ。強火でさっとゆで上げて。

主材料:
そら豆

基本のオムライス

チキンライスとふんわり卵がおいしい基本のオムライス! 大人にも子どもにも大好評間違いなしです。

主材料:
もも肉 鶏卵 白米

ロールキャベツ

キャベツ1個をまるごと使いきり、フライパンで煮込む本格ロールキャベツ。冷凍保存もできるので、時間のあるときにチャレンジして。

主材料:
合いびき肉 キャベツ

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カルパッチョ

玉ねぎベースの「洋風タレ」で、カルパッチョがランクアップ。ふだんの食卓はもちろん、ホームパーティでも活躍! いろいろなお料理に使える「洋風タレ」の作り方は、ページ下部をご参照ください。

主材料:
鮭 ズッキーニ

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ラムとかぼちゃのオーブン焼き

エスニックな風味が特長の「クミン」を、今人気のラム肉と合わせたダイナミックなメニュー。秋の人気イベント、ハロウィンのパーティにも大活躍します。

主材料:
かぼちゃ 玉ねぎ トマト

牛肉とピーマンの炒めもの

相性のいい牛肉とピーマンに、甘くてみずみずしい新玉ねぎをプラス。甘辛味の調味料を手早くからめます。

主材料:
薄切り肉 ピーマン

ぶりの照り焼き

秋冬においしさが増すぶりを、定番の照り焼きに。調味料をからめる前に、ぶりを香ばしく焼くと、味がよくからみます。

主材料:
ぶり

手作り皮の水餃子

手作りの皮ならではの、もっちりとした食感を楽しんで。生地はしっかりねかせるのがポイントです。

主材料:
豚ひき肉 白菜 その他

タンドリーチキン

本格的なタンドリーチキンをフライパンで手軽に作ります。鶏肉は大きめにカットして、下味にしっかり漬け込むのがポイントです。

主材料:
もも肉

グリーンピースご飯

グリーンピースの香りを生かすため、あえて塩だけで調味。昆布のうまみも加わった、シンプルなおいしさを堪能できます。

主材料:
グリーンピース 白米

キーマカレー

ひき肉から出るうまみで、こくのある味に。かくし味にケチャップを加えるのがポイント。

主材料:
牛ひき肉 玉ねぎ 白米

新しょうがの甘酢漬け

新しょうがのさわやかさを、ほどよい甘酢が引き立てます。そのままはもちろん、素材として料理に利用しやすいストックフード。

主材料:
新しょうが

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