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厚揚げに青梗菜を合わせ、食感に変化をつけて。こくのある中華風のあんでとじ、ほっと温まるおかずに。
主材料：厚揚げ 青梗菜 きくらげ
白菜は、葉としんに分けて切り方を変えるのがコツ。とろみのついたクリームを白菜にからめてめしあがれ。
主材料：白菜 ハム
こま切れ肉を丸めてまとめて作るハンバーグ。ひき肉よりもジューシーで、食感も粗びきハンバーグのよう！
主材料：牛こま切れ肉 たまねぎ
話題のスコットランド料理を、カレー風味にアレンジ。体がぽかぽか温まる、具だくさんスープです。
主材料：牛かたまり肉 たまねぎ にんじん じゃがいも
〈鶏肉×クミンシード×ヨーグルト〉は、タンドリーチキンを思わせる間違いのない組み合わせ。旬のカリフラワーやねぎ、きのこも合わせて、ワンランク上の肉野菜炒めが完成！
主材料：鶏むね肉 エリンギ カリフラワー ヨーグルト
「思い立ったらすぐ食べたい！」を叶える、味しみチャーシュー。電子レンジで加熱後、そのまま30分おいて余熱で味をなじませ、煮汁にとろみをつけた甘辛だれをたっぷりとかけます。ツンとした辛みのきざみ山わさびがアクセ…
主材料：鶏むね肉 大葉
栄養満点の大豆をコロッケに。食べごたえがあるのに、カロリーは控えめなのがうれしい！
主材料：大豆
ほうれん草は下ゆでし、最後に加えることで、彩りと食感をキープできます。少し汁けが残るくらいに仕上げてご飯にかけるのはもちろん、パンを浸して食べるのも◎。
主材料：鶏もも肉 ほうれん草 カレー粉
たっぷりの肉や野菜をのせた、彩りも栄養バランスもいいそうめん。韓国冷麺風のすっきりしたピリ辛スープで食がすすみます。
主材料：豚薄切り肉 にら もやし キムチ
豚バラのうまみを、しっかりとかぶにうつして。黒こしょうをたっぷりきかせ、味をひきしめます。
主材料：かぶ にんにく 豚バラ肉 豚薄切り肉
淡白な鶏のささ身を、香ばしいごまがたっぷり入ったごま酢であえて。箸休めにぴったりの一品が完成。
主材料：鶏ささみ わかめ
15分で完成！ 骨つき肉＋大根の煮ものも、冷凍大根と鶏スペアリブならあっという間。
主材料：大根 生姜 鶏手羽
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