主菜
オニオンソースのハンバーグ
更新日 2025/6/20
撮影 榎本修
レシピを作った人
長谷川佳子
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材料
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4人分
- 牛こま切れ肉400g
- フライドポテト（冷凍・250g入り）1袋
オニオンソース
- 玉ねぎ1/2個
- しょうが1かけ
- にんにく1かけ
- しょうゆ大さじ4と1/2
- はちみつ大さじ3
- 酒大さじ2
- こしょう少々
- 塩少々
- こしょう少々
- 片栗粉適宜
- サラダ油大さじ1
作り方
調理
- 1
牛こま切れ肉はパックに入れたまま塩、こしょう各少々をふり、全体を混ぜる。4等分にしてそれぞれを小判形にまとめ、片栗粉を薄くはたきつける。
- 2
オニオンソース用のしょうがは皮をむいて、玉ねぎ、にんにくとともにすりおろす。ほかの材料とともに小鍋に入れ、とろりとするまで中火で5分ほど煮て、火を止める。
- 3
フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、1のハンバーグを並べ入れる。焼き色がついたら裏返して弱火にし、こんがりと焼く。フライドポテトは天板に並べ、オーブントースターで8分ほど焼く。
- 4
皿にハンバーグを盛ってオニオンソースをかけ、フライドポテトを添える。
（1人分391 kcal、塩分 3.2g）
レシピ掲載日 1998.9.2
レビュー
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391kcal
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