close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

かぶと豚肉のにんにく炒め

豚バラのうまみを、しっかりとかぶにうつして。黒こしょうをたっぷりきかせ、味をひきしめます。

料理：

撮影： 南雲保夫

かぶと豚肉のにんにく炒め

材料 （2人分）

  • かぶ　3個（250～300g）
  • かぶの葉　50g
  • 豚バラ薄切り肉　250g
  • にんにく　1かけ
  • レモン汁　小さじ1
  • ごま油　粗びき黒こしょう　塩

調理時間  熱量 550kcal（1人分） 塩分 1.4g（1人分）

下準備

    　
  • 皮をむかずに使うときには、よく水で洗い、茎を根元から切り落とし、根と葉を分けます。切り口のまわりの堅い部分をぐるりとむくと、口当たりがよくなります。

    皮をむかずに使うときには、よく水で洗い、茎を根元から切り落とし、根と葉を分けます。切り口のまわりの堅い部分をぐるりとむくと、口当たりがよくなります。



作り方

  • かぶは皮つきのまま縦8等分のくし形に切る。葉は長さ6cmに切る。豚肉は長さ6cmに切る。にんにくはみじん切りにする。

    かぶは皮つきのまま縦8等分のくし形に切る。葉は長さ6cmに切る。豚肉は長さ6cmに切る。にんにくはみじん切りにする。

  • フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉をなるべく重ならないように広げ入れる。3分ほど焼き、脂が出てきたら、にんにく、粗びき黒こしょう小さじ1を加えて炒め合わせる。

    フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉をなるべく重ならないように広げ入れる。3分ほど焼き、脂が出てきたら、にんにく、粗びき黒こしょう小さじ1を加えて炒め合わせる。

  • にんにくの香りが立ったら、かぶ、かぶの葉を順に加え、塩小さじ1/2を全体にふる。強火にし、木べらで全体を押さえながら3分ほど焼きつける。全体を返し、レモン汁をふってさっと炒め合わせ、器に盛る。

    にんにくの香りが立ったら、かぶ、かぶの葉を順に加え、塩小さじ1/2を全体にふる。強火にし、木べらで全体を押さえながら3分ほど焼きつける。全体を返し、レモン汁をふってさっと炒め合わせ、器に盛る。

 
おいしい！ みずみずしい！ 今食べたい『かぶ』レシピ width=
 

レシピ掲載日： 2010.11.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

かぶを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年10月21日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ11/2号

最新号

2021年10月15日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
ブランドパーパス

食材からレシピを探す

食材一覧を見る