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主食

韓国風豚しゃぶ冷麺

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更新日 2025/6/4

撮影 松本祥孝

たっぷりの肉や野菜をのせた、彩りも栄養バランスもいいそうめん。韓国冷麺風のすっきりしたピリ辛スープで食がすすみます。

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更新日 2025/6/4

  • 費用目安

    約440円

  • カロリー

    615kcal

  • 塩分

    3.9g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

村田裕子

料理家

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      材料

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      2人分
      • そうめん
        4
      • 豚しゃぶしゃぶ用薄切り肉
        150g
      • にら
        1/3
      • もやし
        1/2
      • 白菜キムチ
        70g
      • 白いりごま
        少々
      • A

        • 砂糖
          大さじ1
        • 大さじ1
        • しょうゆ
          大さじ2
        • 鶏ガラスープの素(顆粒)
          小さじ1
        • 豆板醤
          小さじ1
        • ごま油
          小さじ2
        • 1と1/2カップ
      • 少々
      • こしょう
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        にらは長さ4~5cmに切る。キムチは幅2~3cmに切る。豚肉は大きければ食べやすく切る。Aを混ぜ合わせ、塩、こしょう各少々を加えて味をととのえる。

      2. 2

        鍋にたっぷりの湯を沸かし、豚肉を1枚ずつ広げ入れ、1分ほどゆでる。にらともやしを加え、再び沸騰したら網じゃくしなどですくってざるに取り出し、水けをきる。湯のアクを取り除く。

      3. 3

        続けてそうめんを入れて袋の表示どおりにゆでる。ざるに上げて流水の下で洗い、水けをきる。等分に器に盛り、豚肉、にらともやし、キムチをのせ、Aを等分に注いでいりごまをふる。

      初出 Cooking 2010年6/2号

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                  主食

                  ガパオライス

                  • 770kcal
                  副菜

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                  • 141kcal
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                  • 52kcal

                  オレンジページ 7/17号

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