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ラー油がピリッ、ザーサイがコリッ。火を使わない簡単な具も、風味や歯ごたえを生かせば新鮮な味わいに。
主材料：キャベツ 長ねぎ
しいたけの香りと鶏のうまみがしみ込んだ炊き込みご飯。しいたけはこんがり焼いて加えると風味満点に。
主材料：鶏もも肉 しいたけ にんじん 油揚げ
じゃがいもとりんごをヨーグルトであえた、さわやかサラダ。りんごの甘酸っぱさがアクセント。
主材料：じゃがいも りんご ヨーグルト
中華では花椒（ホワジャオ）を使いますが、今回は、おなじみの山椒の粉をたっぷりと。独特の風味がたまりません。
主材料：豚挽き肉 なす 長ねぎ 味噌
子どもも食べやすいスティック状。鶏肉をそぎ切りにするのでしっかり味が入り、揚げ焼きでも短時間でむらなく加熱できます。
主材料：鶏むね肉
ひと口食べれば、とろっとしたねぎの甘みが広がる！ スパイシーなソースがいい仕事しています。
主材料：長ねぎ 豚肉 豚薄切り肉
じゃこのうまみと、歯ざわりのいい長いもの食感がくせになるおいしさです。
主材料：じゃこ 長芋 ごま
ねっとりした里いもに、こくのあるごまみそがぴったり。蒸した鶏肉を加えて、メインになるあえものに。
主材料：里芋 さやいんげん 鶏むね肉 ごま
本場スペインで人気の〈パスタパエリヤ〉とおなじみのナポリタンの具＆味を合わせた一品。「お焦げ」の香ばしさも堪能して。
主材料：トマト缶 ソーセージ ピーマン たまねぎ
豆腐と黒ごまが主役のヘルシーカレーは、さっと作れて滋味深いおいしさ。シャキシャキとしたれんこんの食感がアクセントです。
主材料：豆腐 たまねぎ れんこん
鍋で炊いたご飯は格別の味わいです。火加減と水加減を微調整して、好みの炊き上がりを見つけてみても。
主材料：米
皮ごとチンして、チーズ＋青のりをふるだけ。シンプルだけれど、旬の味が存分に堪能できます。
主材料：チーズ 新じゃがいも
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