ヨーグルトサラダ
材料 (4人分)
- じゃがいも(中) 2個(約260g)
- りんご 1/2個
- 塩 少々
- レモン汁 少々
- ヨーグルトソース
- プレーンヨーグルト 1/2カップ
- 塩 小さじ2/3
- レモン汁 大さじ1
- サラダ油 大さじ2と1/2
- サラダ菜 適宜
- レモンの皮 適宜
じゃがいもは水洗いして、水けのついたまま、一つずつペーパータオルに包んで電子レンジ強で6分加熱する。
そのままペーパーを利用して皮をむき、薄切りにしてヨーグルトソースであえてさます。
りんごはくし形に切って薄切りにし、塩、レモン汁であえて、3.と混ぜ合わせる。
サラダ菜をあしらって盛りつけ、レモンの皮を細く切って風味づけに散らす。
(1人分139kcal)
レシピ掲載日:1990.2.17