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じゃこと長いもの炊き込みご飯

じゃこのうまみと、歯ざわりのいい長いもの食感がくせになるおいしさです。

料理:

撮影: 川浦堅至

じゃこと長いもの炊き込みご飯

材料 (3~4人分)

  • 米 2合(360ml)
  • 長いも 200g
  • ちりめんじゃこ 15g
  • 白いりごま 適宜
  • だし汁 360ml
  • 塩 酒 

熱量 306kcal(1人分) 塩分 1.2g(1人分)

作り方

  • 米はといでざるに上げ、炊飯器の内がまに入れてだし汁を加え、30分ほどおく。長いもは皮をむき、1cm角に切る。

  • 炊飯器の内がまに、塩小さじ2/3、酒大さじ2を加えて混ぜ、長いも、ちりめんじゃこを広げてのせ、普通に炊く。器に盛っていりごまをふる。

レシピ掲載日: 2008.12.2

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