主食

じゃこと長いもの炊き込みご飯

(件)

更新日 2025/6/4

撮影 川浦堅至

じゃこのうまみと、歯ざわりのいい長いもの食感がくせになるおいしさです。

(件)

更新日 2025/6/4

  • 費用目安

    約240円

  • カロリー

    306kcal

  • 塩分

    1.2g

※費用や栄養素は1/4量で算出しています。

材料

3～4人分
  • 米
    2合
  • 長いも
    200g
  • ちりめんじゃこ
    15g
  • 白いりごま
    適宜
  • だし汁
    360ml
  • 塩
    小さじ2/3
  • 酒
    大さじ2

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    米はといでざるに上げ、炊飯器の内がまに入れてだし汁を加え、30分ほどおく。長いもは皮をむき、1cm角に切る。

  2. 2

    炊飯器の内がまに、塩小さじ2/3、酒大さじ2を加えて混ぜ、長いも、ちりめんじゃこを広げてのせ、普通に炊く。器に盛っていりごまをふる。

初出　Cooking 2008年12月号