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れんこんカルパッチョのレシピ・作り方 | プロに教わるおいしいレシピ【オレンジページ.net】

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副菜

れんこんカルパッチョ

0(0件)

更新日 2025/6/1

#副菜
#イタリア料理
#カルパッチョ
#通年
#ハム
#れんこん

撮影澤木央子

れんこんと生ハムだけなのに、大絶賛の予感！？

0(0件)

更新日 2025/6/1

費用目安
約250円
カロリー
156kcal
塩分
1.1g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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小林まさみ

料理家

会社勤めをしながら料理研究家を目指し、調理師学校で学ぶ。料理研究家やフードコーディネーターのアシスタントを経て独立。主婦になってから料理の道に入ったため、読者目線の無理のない、作りやすいレシピに定評がある。

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材料

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2人分

れんこん
1/2節
生ハム
6枚
レモン汁
小さじ1
オリーブオイル
小さじ4
塩
少々
粗びき黒こしょう
少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
れんこんは皮をむいて薄い輪切りにし、熱湯でさっとゆでて氷水にとり、水けを拭く。器に広げて盛り、塩少々をふって、生ハムを半分にちぎってのせる。レモン汁、オリーブオイル小さじ4を順にかけ、粗びき黒こしょう少々をふる。

初出　オレンジページ 2019年10月号

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