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鍋炊きご飯

鍋で炊いたご飯は格別の味わいです。火加減と水加減を微調整して、好みの炊き上がりを見つけてみても。

料理:

撮影: 岡本真直

鍋炊きご飯

材料 (4人分)

  • 米 2合(360ml)

熱量 1068kcal(全量)

作り方

  • 米は洗ってざるに上げ、水けをきって厚手の鍋に入れる。水430mlを加え、30分以上浸しておく。

  • ふたをして強火にかけ、煮立ったら、弱火にして12分炊く。火を止めて10分蒸らす。

  • 炊き上がったら、ご飯をさっくりと混ぜ、もう一度ふたをして2分ほどおく。
    (全量で1068kcal)

レシピ掲載日: 2011.11.8

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