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鍋炊きご飯

料理: 荒木典子

撮影: 岡本真直

鍋炊きご飯

材料 (4人分)

  • 米 2合(360ml)

作り方

  1. 米は洗ってざるに上げ、水けをきって厚手の鍋に入れる。水430mlを加え、30分以上浸しておく。
  2. ふたをして強火にかけ、煮立ったら、弱火にして12分炊く。火を止めて10分蒸らす。
  3. 炊き上がったら、ご飯をさっくりと混ぜ、もう一度ふたをして2分ほどおく。
    (全量で1068kcal)