おおばこの混ぜご飯
料理： 田尻清子
撮影： 三笘正勝
- 熱量 464kcal（1人分）
材料 （4人分）
- おおばこの葉（生のできるだけ柔らかいものを） 60～80g
- 米 3合（540cc）
- サラダ油 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
作り方
米は洗ってざるに上げ、30分ほどおき、水2と3/4カップ弱（540cc）とともに炊飯器の内がまに入れて、ふたをし、スイッチを入れます。
おおばこの葉は縦半分に切って重ね、横に幅5mmに切ります。フライパンを強火で熱し、油を入れて、おおばこの葉をさっと炒め、しょうゆで調味します。
ご飯が炊き上がったら10分ほど蒸らし、調理したおおばこの葉を混ぜ込んで、器に盛ります。
（1人分464kcal）
（1人分464kcal）
レシピ掲載日：1994.8.17
