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豆腐のっけ丼

レンチンした温かい豆腐をオン! 糖質の低い豆腐はたっぷり食べても安心です。温たまでさらに満足度アップ。

料理:

撮影: 鈴木泰介

豆腐のっけ丼

材料 (1人分)

  • 絹ごし豆腐 1/2丁(約150g)
  • 温かいご飯 茶碗1/2杯分(約75g)
  • ザーサイ(びん詰) 10g
  • 温泉卵 1個
  • ねぎの小口切り 3cm分
  • 白いりごま 適宜
  • しょうゆ

熱量 299kcal(1人分) 塩分 1.3g(1人分)

作り方

  • <strong>豆腐をすくい、レンチンする。</strong>
耐熱皿にペーパータオルを敷く。豆腐を大きめのスプーンでざっくりとすくって並べる。ラップをかけずに、電子レンジで1分30秒ほど加熱する。ザーサイはみじん切りにする。

    豆腐をすくい、レンチンする。
    耐熱皿にペーパータオルを敷く。豆腐を大きめのスプーンでざっくりとすくって並べる。ラップをかけずに、電子レンジで1分30秒ほど加熱する。ザーサイはみじん切りにする。

  • <strong>ご飯に豆腐をのせ、仕上げる。</strong>
茶碗にご飯を盛り、豆腐をのせる。ザーサイ、ねぎを散らし、白ごまをふる。温泉卵をのせ、しょうゆ適宜をかける。

    ご飯に豆腐をのせ、仕上げる。
    茶碗にご飯を盛り、豆腐をのせる。ザーサイ、ねぎを散らし、白ごまをふる。温泉卵をのせ、しょうゆ適宜をかける。



卵かけご飯
【明太バターも合う!】
あっさりとした豆腐も、明太バターを加えれば一気にガッツリ系に。仕上げにちぎった青じそとポン酢で風味づけするので、後味が意外にさわやかです。


レシピ掲載日: 2018.10.17

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