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主食

たっぷりキャベツとピリ辛ザーサイラーメン

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更新日 2024/4/2

撮影 鈴木雅也

ラー油がピリッ、ザーサイがコリッ。火を使わない簡単な具も、風味や歯ごたえを生かせば新鮮な味わいに。

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更新日 2024/4/2

  • かんたん

  • 費用目安

    約320円

  • カロリー

    514kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

夏梅 美智子

料理家

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東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに1万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

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2人分
  • 中華生麺(とんこつ味スープつき)
    2
  • ザーサイ
    60g
  • キャベツの葉
    2
  • ねぎ
    4cm
  • 白いりごま
    小さじ2
  • ラー油
    小さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    ザーサイは包丁で厚さ3~4mmの薄切りにしてから、細切りにする。ボールなどに入れて水に10分ほどつけ、塩けを抜いてから、ペーパータオルなどで水けをよく拭き取る。
  2. 2
    ねぎはみじん切りにして、小さめのボールなどに入れ、ザーサイ、白いりごま、ラー油を加えて、菜箸などでよく混ぜ合わせる。
  3. 3
    キャベツはしんを包丁で取り除き、葉の部分をせん切りにする。
  4. 4
    袋の表示どおりに、添付のスープの素でどんぶりにスープを作る。麺を袋の表示どおりにゆでて器に盛り、あえたザーサイとキャベツをのせる。 (1人分514kcal)

レシピ掲載日 1993.10.17

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