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たっぷりキャベツとピリ辛ザーサイラーメン

ラー油がピリッ、ザーサイがコリッ。火を使わない簡単な具も、風味や歯ごたえを生かせば新鮮な味わいに。

料理:

撮影: 鈴木雅也

たっぷりキャベツとピリ辛ザーサイラーメン

材料 (2人分)

  • 中華生麺(とんこつ味スープつき) 2玉
  • ザーサイ 60g
  • キャベツの葉 2枚
  • ねぎ 4cm
  • 白いりごま 小さじ2
  • ラー油 小さじ1

熱量 514kcal(1人分)

作り方

  • ザーサイは包丁で厚さ3~4mmの薄切りにしてから、細切りにする。ボールなどに入れて水に10分ほどつけ、塩けを抜いてから、ペーパータオルなどで水けをよく拭き取る。

  • ねぎはみじん切りにして、小さめのボールなどに入れ、ザーサイ、白いりごま、ラー油を加えて、菜箸などでよく混ぜ合わせる。

  • キャベツはしんを包丁で取り除き、葉の部分をせん切りにする。

  • 袋の表示どおりに、添付のスープの素でどんぶりにスープを作る。麺を袋の表示どおりにゆでて器に盛り、あえたザーサイとキャベツをのせる。
    (1人分514kcal)

レシピ掲載日: 1993.10.17

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