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のどごしのよい豆腐とプリっとした歯ごたえのえびがよく合います。えびのうまみたっぷりのあんをからめて。
主材料：豆腐 えび
昆布でだしをとった湯豆腐は、素朴で上品なおいしさ。白菜の甘み、春菊の香りも味わって。
主材料：豆腐 白菜 春菊
ひき肉に豆腐、ごぼうを加えこんがりと揚げた肉団子。とろみをつけたスープで煮、あつあつをいただきます。
主材料：豚挽き肉 豆腐
肉野菜炒めにペパーミントをプラスすると、あとを引くエスニックな一皿に。加熱しすぎは禁物なので、加えるのは最後の最後。冷水に15分ほどつけてパリッとさせておき、仕上げにさっとひと混ぜしてすぐに火を止めます。
主材料：豚薄切り肉 長ねぎ ミント
こんがり焼いたチキンにトマトソースとチーズ、オレガノの香りでごちそう感がアップ！
主材料：鶏もも肉 たまねぎ トマト チーズ
様々な健康効果が期待できる発酵食品・キムチの辛みがほどよくきいた、豆腐たっぷりの鍋です。からだが温まる一品です。
主材料：豚バラ肉 キムチ 豆腐 にら
大根おろしの自然な甘みとうまみが、味の決め手。絹ごし豆腐のなめらかな舌ざわりが魅力の一品です。
主材料：豆腐 大根
豆板醤を入れた、ピリ辛味の鍋ものです。ごまをたっぷりとふっていただきます。
主材料：たら 豆腐 白菜 にら
豆腐はレンジで手軽に水きりしてから、こんがりと焼きつけて。なすは薄く切って炒めると、豆腐とからみやすくなります。
主材料：豆腐ステーキ なす 豚こま切れ肉
ほどよい塩けとねっとりした塩豆腐が、味と食感のアクセント。にんにくとレモンをきかせたドレッシングがよく合います。
主材料：塩豆腐 レタス トマト 卵
もずくのプールにつかる、涼しげな冷ややっこ。もずくの酸味としょうがでダブルのさっぱり感！
主材料：豆腐 生姜
さっぱりとした具の組み合わせに、大根おろしをたっぷり。ポン酢しょうゆの酸味で涼やかにいただきます。
主材料：豚バラ肉 豆腐 トマト 大根
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