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小松菜をゆでた鍋で、豆腐もさっと火に通すと、水切りの手間がぐんと楽に。すりごまで風味よく仕上げて。
主材料：豆腐 小松菜
鮭のうまみとにらの香りが食欲をそそります。ごま油の香りが味のアクセントです。
主材料：鮭 豆腐 にら もやし
ごはんがすすむ甘辛味のメニューです。牛肉、玉ねぎ、にんじん、しらたき、豆腐を煮汁をからめながら煮ます。
主材料：牛薄切り肉 豆腐
バジルソースをたっぷりかければ、シンプルな焼き魚が一気に洋風に。パンや白ワインがすすむ、おしゃれな一皿に変身します。ソースは、香ばしく深みのある味わいのくるみと、にんにく、オリーブオイルがあれば手軽に作れます。
主材料：あじ
凍らせて揚げるから、表面はカラッと、中はホクホク！ 仕上げのカレー粉であとを引くおいしさに。
主材料：じゃがいも
うまみの素は、干ししいたけとザーサイです。レンジでできる、お手軽メニューなのもうれしいところです。
主材料：豆腐 豚挽き肉 干ししいたけ
牛肉には下味をもみこんで。キムチ、豆もやし、豆腐を加えて赤だしみそなどで味をととのえたメニュー。
主材料：牛こま切れ肉 キムチ もやし 豆腐
揚げたての柔らかい豆腐を、やさしい味わいのつゆが引き立てます。
主材料：豆腐
ねぎの風味としらすのうまみを、淡泊な豆腐にプラス。ごま油の香りがきいています。
主材料：豆腐 しらす 冷奴 長ねぎ
口当たりなめらかな2つの具を、あっさり味のスープでいただきます。
主材料：なめこ 豆腐
主材料：豆腐 長ねぎ 味噌
コンビーフに豆腐を合わせてボリューム満点の一品に。お酒のおつまみにもぴったりです。
主材料：コンビーフ缶 豆腐 チーズ
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