くずし豆腐とねぎのみそ炒め
料理： 大庭英子
撮影： 川浦堅至
- 熱量 192kcal（1人分）
- 塩分 2.0g（1人分）
材料 （2人分）
- 木綿豆腐 1丁（300g）
- ねぎ 5cm
- ごま油 みそ しょうゆ
作り方
豆腐は手で5つ～6つにちぎってざるに入れ、5～6分おいて水けをきる。ねぎは粗みじんに切る。
フライパンにごま油大さじ1を中火で熱して豆腐を入れ、木べらでくずしながら炒めて水けをとばし、ねぎを加える。ねぎがしんなりしたら、みそ大さじ1と1/2、しょうゆ小さじ1/2を加えて、全体に味が回るまで、さらに豆腐を細かくつぶしながら炒め合わせる。
レシピ掲載日：2004.3.2
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