副菜
くずし豆腐とねぎのみそ炒め
更新日 2025/6/19
撮影 川浦堅至
更新日 2025/6/19
普通
- 費用目安
約70円
- カロリー
192kcal
- 塩分
2.0g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 木綿豆腐1丁
- ねぎ5cm
- ごま油大さじ1
- みそ大さじ1と1/2
- しょうゆ小さじ1/2
作り方
調理
- 1
豆腐は手で5つ～6つにちぎってざるに入れ、5～6分おいて水けをきる。ねぎは粗みじんに切る。
- 2
フライパンにごま油大さじ1を中火で熱して豆腐を入れ、木べらでくずしながら炒めて水けをとばし、ねぎを加える。ねぎがしんなりしたら、みそ大さじ1と1/2、しょうゆ小さじ1/2を加えて、全体に味が回るまで、さらに豆腐を細かくつぶしながら炒め合わせる。
初出 Cooking 2004年3/2売号