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チーズの塩けがあるので、味つけはシンプルに。ほくほくのかぼちゃとともに揚げたてをカリッとどうぞ。
主材料：鮭 チーズ かぼちゃ 大葉
みずみずしい大根を、塩けがやや強い生ハムで巻いた＜ひと口サラダ＞です。
主材料：大根 大葉 ハム
脂ののったうなぎと、香ばしく焼いたとうもろこしが絶妙なハーモニー。刻んだ青じそがさわやかさを演出し、くせになるおいしさです。
主材料：うなぎ とうもろこし きゅうり 大葉
バジルソースをたっぷりかければ、シンプルな焼き魚が一気に洋風に。パンや白ワインがすすむ、おしゃれな一皿に変身します。ソースは、香ばしく深みのある味わいのくるみと、にんにく、オリーブオイルがあれば手軽に作れます。
主材料：あじ
レモン汁とオリーブオイルのさっぱりドレッシングに、セロリーシードをきかせて奥深い味わいに。
主材料：キャベツ たまねぎ パプリカ
かつおのたたきにマヨソースを合わせて洋風にアレンジ。ピリッと辛い玉ねぎといっしょにほおばると、口の中にさわやかな香りがふわっと広がります。
主材料：カツオ たまねぎ キャベツ 大葉
主材料：冷奴 みょうが 大葉
こくのある炒めものに、青じそをたっぷり散らせば、見た目のアクセントにもなって◎。
主材料：しいたけ しめじ 長ねぎ 大葉
市販のかば焼きを使えば、あっという間にでき上がるスタミナパスタ。くずした黄身をからめながらどうぞ。
主材料：うなぎ 長芋 卵 大葉
サクサクのころもで、ジューシーな豚肉と、チーズのうまみをとじ込めます。素揚げにしたいんげんを添えて、彩りをプラスして。
主材料：豚肉 チーズ 大葉
主材料：豚肉 パセリ 大葉 にんにく
ベーコンと豚肉を重ねてソテーし、白ワインと青じそで煮ます。ケチャップ味のソースでいただきます。
主材料：豚かたまり肉 大葉
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