レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 豚肉
  4. チーズと青じそのはさみカツ

チーズと青じそのはさみカツ

サクサクのころもで、ジューシーな豚肉と、チーズのうまみをとじ込めます。
素揚げにしたいんげんを添えて、彩りをプラスして。

料理:

撮影:

チーズと青じそのはさみカツ
  • 調理時間 
  • 熱量 511kcal(1人分)
  • 塩分 2.1g(1人分)

材料 (2人分)

  • 豚ヒレ肉(ひと口カツ用) 8枚(約200g)
  • スライスチーズ 4枚
  • 青じその葉 4枚
  • さやいんげん 10本
  • 溶き卵 1/2個分
  • 塩 こしょう 小麦粉 パン粉 サラダ油

作り方

チーズは半分に切る。青じその葉は軸を切り、縦半分に切る。いんげんは両端を切り、あれば筋を取る。豚肉は塩、こしょう各少々をふり、青じそ、チーズをはさむ。小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。
フライパンに、サラダ油を高さ1cmほど入れて中温(170~180℃。パン粉を少量落とすと、すぐにシュワッと音を立てて広がる程度)に熱し、1を並べ入れる。薄く色づいたら裏返して、さらに1~2分揚げ、きつね色になったら取り出して油をきる。続けていんげんを入れ、ころがしながら1分ほど揚げて、油をきって塩少々をふる。器に、カツ、いんげんを盛る。

レシピ掲載日:2005.10.17

関連キーワード

レシピを探す

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ12/17号

オレンジページ12/17号

2018年12月1日発売

詳細・購入はこちら

2019オレンジページCooking冬

2019オレンジページCooking冬

2018年11月2日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康 Vol.9

おとなの健康 Vol.9

2018年10月16日発売

詳細・購入はこちら

cookpadプロのレシピ

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

広告大賞発表

創刊33周年記念動画配信中!