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大根としその生ハムロール

みずみずしい大根を、塩けがやや強い生ハムで巻いた<ひと口サラダ>です。

料理:

撮影: 尾田学

大根としその生ハムロール

材料 (4人分)

  • 大根 1/6本(約150g)
  • 青じその葉 8枚
  • 生ハム 8枚
  • オリーブオイル(なければサラダ油) 大さじ1
  • 粒マスタード 大さじ1

調理時間  熱量 109kcal(1人分) 塩分 1.5g(1人分)

作り方

  • 大根は皮をむき、太めのせん切りにする。しその葉は軸を切る。

  • 生ハム1枚を広げて縦長に置き、しその葉1枚を重ねて手前に大根の1/8量をのせ、くるくると巻く。残りも同様にして器に盛り、粒マスタードを添えてオリーブオイルを回しかける。
    (1人分109kcal、塩分1.5g)

レシピ掲載日: 2001.8.17

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