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オリーブオイルと酢だけのシンプルなドレッシングで、バジルの風味を引き立てて。
主材料：えび アボカド バジル
歯ざわりのいい長いもには、レモンじょうゆがぴったりです。網で焼いた香ばしさが新鮮です。
主材料：長芋
なすは揚げてから煮ると、抜群のおいしさになります。厚揚げと合わせたシンプルな煮ものです。
主材料：厚揚げ なす
ナツメッグの甘い香りが、とろーりとしたクリームソースの味わいを引き立てます。
主材料：カリフラワー 生クリーム 牛乳 チーズ
塩味とうまみいっぱいのジャリジャリとした食感のパルミジャーノ・レッジャーノDOPをソースの代わりに。シンプルなごちそうソテーです。
主材料：チーズ マッシュルーム 豚ロース肉
ふわっと揚がったころもの中からチーズがとろ～り。シャキシャキした歯ざわりのごぼうとの相性も抜群。
主材料：チーズ ごぼう
肉豆腐にキムチを加えてパンチのある味わいに！ 豆腐を厚揚げにするのも、おすすめです。
主材料：厚揚げ キムチ 牛薄切り肉 大根
いかは柔らかく、小松菜はシャッキリとした歯ごたえになるように、別々に炒めます。
主材料：イカ 小松菜
塩、こしょうのシンプルな味つけで、えびの甘みと卵のやさしい味わいを引き立てます。
主材料：卵 えび
パン粉を入れたころもは、サックリ軽い口当たり。野菜がたっぷりでおなかも満足。
主材料：卵 キャベツ あさり にら
辛子のきいた酢みそを、とろりとかけて。お酒のおつまみにもぴったりです。
主材料：たこ きゅうり セロリ わかめ
香ばしく焼き上げた豆腐をにんにく風味のたれにからめながら味わってください！
主材料：豆腐 にんにく しいたけ 万能ねぎ
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