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焼き長いも

歯ざわりのいい長いもには、レモンじょうゆがぴったりです。網で焼いた香ばしさが新鮮です。

料理:

撮影: 尾田学

焼き長いも

材料 (4人分)

  • 長いも 400g 
  • レモンじょうゆ
  •  レモン〈またはすだちやかぼす〉の絞り汁 大さじ2
  •  だし汁 大さじ2
  •  しょうゆ 大さじ2

熱量 72kcal(1人分) 塩分 1.4g(1人分)

作り方

  • 長いもは皮をむき、厚さ6~7mmの輪切りにし、酢少々を入れた水にさっと通してペーパータオルなどで水けを拭く。ボールにレモンじょうゆの材料を入れて混ぜ合わせる。 

  • 焼き網を中火で熱し、長いもを並べて両面に焦げ色がつくまで焼く。器に盛り、レモンじょうゆをかける。
    (1人分72kcal、塩分1.4g)

レシピ掲載日: 1998.9.17

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