焼き長いも
歯ざわりのいい長いもには、レモンじょうゆがぴったりです。網で焼いた香ばしさが新鮮です。
料理： 大庭英子
撮影： 尾田学
- 熱量 72kcal（1人分）
- 塩分 1.4g（1人分）
材料 （4人分）
- 長いも 400g
- レモンじょうゆ
- レモン〈またはすだちやかぼす〉の絞り汁 大さじ2
- だし汁 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
- 酢
作り方
長いもは皮をむき、厚さ6～7mmの輪切りにし、酢少々を入れた水にさっと通してペーパータオルなどで水けを拭く。ボールにレモンじょうゆの材料を入れて混ぜ合わせる。
焼き網を中火で熱し、長いもを並べて両面に焦げ色がつくまで焼く。器に盛り、レモンじょうゆをかける。
（1人分72kcal、塩分1.4g）
（1人分72kcal、塩分1.4g）
レシピ掲載日：1998.9.17
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