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えのきだけは電子レンジで加熱すればOK。すぐにできる簡単ごまあえです。
主材料：かいわれ大根 えのき
香りよく焼いたまいたけに、根三つ葉を合わせました。おつまみにも、おすすめです。
主材料：三つ葉 えのき まいたけ
たっぷりきのこに、栗を加えて秋らしい味わいです。オイスターソースの風味がきいています。
主材料：豚肉 栗 まいたけ えのき
夏野菜をたっぷり使ったキーマカレー。煮込まず手軽に作れるのも暑い季節にはうれしい！
主材料：あい挽き肉 ゴーヤー とうもろこし トマト
大きめにカットしたお肉に、シャキシャキ食感の本生きざみわさびをたっぷり。フライパンで焼くから、めんどうなグリルの掃除も必要なし。いつもがんばってくれているお父さんには、ビールを添えて。
主材料：鶏もも肉 ズッキーニ 長ねぎ
鮭の塩味を生かしたシンプルな味わい。ご飯にうつったきのこの香りが絶品です。
主材料：鮭 しめじ えのき しいたけ
主材料：しめじ えのき イカ
さっと湯がいた油揚げや野菜をにんにくたっぷりの酢じょうゆだれで、いただきます。
主材料：豚薄切り肉 にんじん 油揚げ えのき
豆乳で作る、和風のクリームスープ。柔らかい肉だんごにシャキッとした歯ざわりのいい水菜とえのきを合わせます。
主材料：鶏挽き肉 えのき 水菜 卵
めかぶの粘りとえのきの歯ざわりを生かしたあえもの。ごまで香ばしさをプラスしたマヨネーズ味が新鮮です。
主材料：めかぶ えのき ごま
主材料：三つ葉 えのき たらこ
食べてみてちょっと酸っぱいかなと思うくらいの、味のよくしみた白菜キムチを使うのがポイント。
主材料：豚薄切り肉 しいたけ 春雨 えのき
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