材料を見る
my spice&herb>>

主菜

焼きとりとカラフル野菜の串焼き

PR

更新日 2025/6/9

焼きとりとカラフル野菜の串焼き
撮影 鈴木泰介

大きめにカットしたお肉に、シャキシャキ食感の本生きざみわさびをたっぷり。フライパンで焼くから、めんどうなグリルの掃除も必要なし。いつもがんばってくれているお父さんには、ビールを添えて。

0(0件)

更新日 2025/6/9

  • 普通

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    474kcal

  • 塩分

    1.9g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

重信 初江

料理家

  • Instagram
  • Instagram

料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた味を大切にしつつ、現代的なセンスで提案する作りやすいレシピが人気。韓国はじめ、世界各地を旅して覚えた味の再現にも定評がある。『食べたい作りたい現地味 もっと!おうち韓食』(主婦の友社)、『罪悪感ゼロつまみ』(主婦と生活社)ほか著書多数。

クックモード

画面が暗くなりません

材料

無料でお試し!

2人分
  • 鶏もも肉(小)
    21枚200g相当
  • ねぎの白い部分
    1と1/2本分
  • ズッキーニ
    1/31本約12cm相当
  • 赤ピーマン
    1
  • 「S&B 本生きざみわさび」
    適宜
  • 下味

    • 大さじ1
    • 小さじ1/3
  • サラダ油

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    鶏肉は一枚を9等分に切る。ボールに入れて下味の材料をもみ込む。ねぎは長さを1本は8等分、1/2本は4等分にする。ズッキーニは6つ割りにする。赤ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、横に3等分に切る。

  2. 2

    鶏肉3切れ、ねぎ2切れを交互に竹串に刺す。同様に計6本作る。赤ピーマン3切れ、ズッキーニ3切れを交互に竹串に刺す。同様に計2本作る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油大さじ1/2を弱めの中火で熱して【2】の串を並べ、3〜4分焼く。上下を返してさらに3〜4分焼く。野菜には塩少々をふる。器に盛り、「S&B 本生きざみわさび」を肉の上にのせる。

初出 オレンジページ 2018年6/15号

まな板の上で下側が平らになるように串を刺すと、フライパンで焼くときに底面がでこぼこせず、焼きむらができません。ズッキーニは、角のとがった部分を少し落とし、平らな面がフライパンに触れるように刺すと安定します。
辛さ控えめ、茎のシャキシャキとした食感が楽しめるわさび。贅沢な風味と香り、シャキッとした食感がお肉とベストマッチ。やきとりのほか、ステーキや冷ややっこ、お茶漬けなどのトッピングにも。
43g 190円(税別)

人気レシピランキング

    料理のきほん

    今日の献立
    Today’s menu

    オレンジページ 7/17号

    NEW

    2025年07月02日発売
    (一部地域を除く)

    ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼

    ホームレシピ焼き鳥焼きとりとカラフル野菜の串焼き

    レシピを作った人

    重信 初江

    料理家

    • Instagram
    • Instagram

    料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた味を大切にしつつ、現代的なセンスで提案する作りやすいレシピが人気。韓国はじめ、世界各地を旅して覚えた味の再現にも定評がある。『食べたい作りたい現地味 もっと!おうち韓食』(主婦の友社)、『罪悪感ゼロつまみ』(主婦と生活社)ほか著書多数。

    人気レシピランキング

      今日の献立

      主菜

      あじの南蛮漬け

      • 241kcal
      副菜

      きゅうりのピリ辛漬け

      • 37kcal
      副菜

      めかぶとえのきのごまマヨあえ

      • 63kcal

      オレンジページ 7/17号

      NEW

      2025年07月02日発売
      (一部地域を除く)

      ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼