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えのきと貝割れ菜のごまあえ

えのきだけは電子レンジで加熱すればOK。すぐにできる簡単ごまあえです。

料理:

撮影: 鈴木雅也

えのきと貝割れ菜のごまあえ

材料 (4人分)

  • えのきだけ 3袋
  • 貝割れ菜 1パック
  • ドレッシング
  •  白いりごま 小さじ1
  •  しょうゆ 大さじ2
  •  酢 大さじ1強
  •  ごま油 小さじ1
  •  塩 少々
  •  こしょう 少々

熱量 24kcal(1人分)

作り方

  • えのきだけは根元を切り落とし、ざっとほぐす。貝割れ菜は根元を切り落として長さを半分に切る。

  • 耐熱容器にえのきだけを入れ、ラップをかけて、電子レンジで3分(出力500Wの場合。400Wなら3分30秒、600Wなら2分30秒)加熱し、ざるに上げてさましておく。

  • ボールにドレッシングの材料を入れて混ぜ、えのきだけ、貝割れ菜を加えてあえる。
    (1人分24kcal)

レシピ掲載日: 1995.6.17

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